豚つけ

DSC09889.JPG競馬場帰りの美味しいお店、今日は豚つけ麺。
もともと博多ラーメンっぽい豚骨ラーメンがメインのお店なので、かなり細麺のつけ麺です。とはいえ並盛でこの量。結構ボリュームあります。豚もたっぷりで満足の一杯でした。



近隣の名店

DSC09837.JPG近隣の駅のラーメン屋がいっぱいある坂のつけ麺の名店。前は太麺でしたが、今回は細麺です。
やっぱりここは美味いですね。ごくごく一般的な最近のつけ麺なんですが、その仕事がすべてうまくいっているので、文句なしに美味いんだと思います。なかなか来る機会はないですが、毎回必ず満足させてくれるお店です。



久しぶりのスピード勝負

DSC09827.JPG久しぶりに昔の職場近くのお店。所謂二郎インスパイヤ系ですが、これはいろいろ独自の雰囲気があるお店。蒲田に最近支店を出したそうです。
これはポン酢。久しぶりに満腹中枢に命令が到達する前にいただきます。でも昔に比べて結構平気で食べられちゃう気がします。胃がでかくなったからなのか、この手を沢山食べて慣れたからなのか。そういう意味では行って後悔はしなくなりました(笑)



行列の理由

DSC09779.JPG最近自宅近辺に新しくできた(というか入れ替わってできた)家系のラーメン屋さん。
行列ができていると話題になっているので、ちょっと並ばない時間に行ってみました。
家系としては、濃さはまずますですが、かなりしょっぱい。全部スープ飲めるような感じではないですね。及第点だけど、これで通おうと思うかというと自分的にはそうでもないお店。

で、行列の理由が行ってわかりました。オペレーションが遅いんですよ。ロット単位で作業をしているようですが、ロット数が不定数のようで一番効率が悪そうなやり方。店員が多いのにどうもうまくまわってないようですね。で、人を待たせて行列状態になっている。意外とそれが作戦かもしれませんが、売れる数が少なければ売上げも少ないですからね....。
次回キャベツを食べて、まだしょっぱかったらローテーション外のお店になりそうです。



和歌山で平打ち

DSC07907.JPG本当に久しぶりに来た和歌山ラーメン屋さん。平打ちのつけ麺です。このお店での平打ちは初めてですが、濃いあの臭いとんこつならこれも結構いいかも。



課題店は合格点

DSC08108.JPG元の自宅に近い=かれー屋さんに近い場所にある、新しいつけ麺のお店。
辛いつけ麺を頼んでみました。胡麻が結構利いた担々麺風のつけ麺です。唐辛子の辛さはあまり立たず、胡麻の旨みをうまく活かしたおいしいつけ麺です。量も普通でもたっぷりあり、温野菜を追加すればいい感じのボリュームになります。
ちょっとバイクだと行きづらい場所なんですが、また来てみたいお店ですね。



抜群の安定感

DSC08064.JPGここのところまぜそばばかりだったので、つけ麺で。
やっぱり優しい安心感のある味なんですよね、ここ。つけ麺のつけ汁って味が濃くて飲めなかったりするけど、ここのは飲んでも全然平気。ギトギトじゃなくて臭くもないけど、しっかり豚骨の味が出ていて、それでいて優しい。抜群の安定感ですね。
最後に柚子がちょっと利いた魚介の割りスープで割っていただけば、大満足です。このお店と、あの前衛的なつけ麺屋さんの両方に近い所に住んでるなんて、結構ラーメン好きには贅沢な場所ですよね。



ピザツナで

DSC08012.JPG今日のピザそばは、ツナでお願いしました。Lサイズだとボールにそのまま入ってきます。これだと混ぜやすいんですよね。
手こずるかと思いきや、あっさりぺろりと食べちゃいました。いろいろトッピングとか後乗せとかもあるんですが、飽きずに最後まで行けちゃいますね、これ。
最近は、帰りに毎度どうもと言われるようになってきました。結構常連さん多いお店になってきましたね。



辛味を追加

DSC07870.JPG今日はアンチョビ辛味を追加したのですが....見えないですね。アンチョビの塩味がアクセントになってこれまたいい味になるもんです。

実は今日はこの後に通った場所で、池袋の有名つけ麺店の支店が元住んでいた場所のすぐ近くにできたそうですが、数人並んでいました。その後この辺りでは1時間待ちが当たり前のつけ麺屋さんの前を通ったら、案の定数十人が並んでいました。池袋のお店はあまりにもこちらに出来た店のできが悪くて酷評されていましたが、やっぱりそういった評価。かたや昔はそのお店のインスパイヤとか言われていたのに、今では評価は断然上になってしまいました。
本店の味は昔と変わらないと言われていますが、やっぱり人に技術を伝えるのは難しいんですね。一度は行ってみたいんですけど、ただでさえあの甘いのが苦手なので、いつの日になるやら。



随分おとなしく

DSC00132.JPG昔インスパイア系と書いたお店。久しぶりに行ってみました。代替わりしたのかとんがっている部分が無くなり、随分普通のお店になっていました。量も普通だし、他も普通。
あの攻撃的な感じが全くなくなってしまったので、至って普通で面白くなくなっちゃいました。
まぁこれはこれでいいのかもしれないけど、それならもっと近くの他のお店に行くなぁ。

ちなみに、料理モードで撮影したらやたら黄色くなっちゃいました。



久しぶりのロッソ

DSC00103.JPG今日は久しぶりにロッソで。やっぱりバジル+トマトは無敵ですね。
最近は大行列も無くなり、食べに行きやすいとってもいいお店になりました。また新メニューとか出てくるとそういう時にだけ出てくるブロガーさんが群がるんでしょうけどね....。功罪あるのでなんともいえませんが。
お店のマスターとお客の会話を聞いているとなんとなくわかっちゃうのは、自分が食べに来る為に聞いているのか、ブログに書く為に聞いているのかの違い。なんだかなぁ。



麻辣乾麺

DSC00010.JPG今日のお昼は麻辣魯肉飯(まーらーるーろーはん)のお店で、麻辣乾麺。隣の自宅の駅の柔らかい麺系統とはうってかわって正に乾麺という感じの乾麺。それが以外と魯肉に合うんですよ。



Zは超攻撃的

DSC07839.JPG今日はこのお店の最後のお客さんでした。初めてZ装備で出撃してみました。(本当にメニューにつけ麺のZ装備って書いてあるんです)
いや、これは攻撃的ですよ。野菜を押さえてニンニクと脂と肉で攻めてきます。ちょっと身構えないとヤバイです思わず刻の涙を見そうになりました(笑)。というか今でもニンニクが抜けない感じです....でもこれも旨いです。



今日もまぜそば

DSC07766.JPGすっかりヤミツキになりつつあるまぜそば。今日はマヨも入れてみました。こんな濃い目のガッツリ系を食べても、最後に柚子が利いた魚介のスープ割りをすると、さらりと飲めてしまうんですよね。



懐かしい美味しいラーメン

DSC07706.JPG隣の駅の135があるラーメン屋さん。西山の麺を使っているんですね。
こういう豚骨が利いた醤油って、一時期大流行して美味しい店がいっぱいありましたよね。自分もその時代にラーメン屋に通うようになったので、この味はとっても馴染みがあるし懐かしい。
ついついスープを飲んで、その後コップの水を飲んじゃうと、またスープが飲みたくなるんですよ。これってこの時代の店の特徴みたいなもんですね。味が濃いのにまたスープを飲みたくなるからそうなるんです。
今は特別美味いかと言われるとそうでもないんですが、間違いない味であることに変わりはありません。



平打麺

DSC07561.JPG実家の駅近くの自家製麺がウリのつけ麺屋さん。今日は平打麺にしてみました。
ふと前の細いおじさんが中盛(375g)を選んだのを見て、つられて中盛に。最近300gが丁度いいなぁと思っていたのですが、375gってほとんど400gですよね。
で、ドキドキしながら待っていて、出てきたものはこんな感じ。ああ、やっぱりたっぷり.....
でも結構しっかり噛んで小麦粉の味を味わいながら食べると、意外と食べられちゃうものです。おまけに美味しいです。ここの汁はちょっと甘いのであんまり得意じゃないんですけどね。
ただ、次回も375gにするかは悩み所ですね....。



やさしいフォー

DSC07487.JPG今日は馴染みの中華のお店が近くの駅前に別店舗を出したということで、そこで宴会。大分開店当初の大騒ぎが落ち着いたということだそうですが、大盛況。
どうやらうちのメンバーは空心菜好きと思われているようで、顔を見るなり「空心菜あるよ!」って...いや、確かにあの歯触りと味は好きなんですけどね。そんで空心菜の炒め物を出してもらっちゃいました。
これはフォー。辛さを抜いてもらっているので、とっても優しい味。意外とこれもヤミツキかも。



担々つけ麺

DSC07474.JPGちょっと隣の駅の先にあるわりと新しいお店、2回目の訪問です。今日は担々つけ麺。
担々麺系にしちゃうと、どうも旨いのか旨くないのかわからなくなっちゃいます。でもぺろっと食べられたところからして、美味しかったのかな。



注目のお店

DSC07448.JPG日曜日のお昼の外食はお店が絞られるのですが、偶然地元の最近の注目店が空いていたので行ってみました。雑誌に良く出てくるお店です。お昼だけつけ麺屋さんで、カウンター5名のお店です。特徴は、スープ割りがなくて茶碗蒸しが出てきます。
実は甘めのつけ麺の汁って苦手なのですが(なのであの有名店はあんまり好きじゃないんですよね)ここのは魚介で甘さを出すので全然OK。奇をてらってる感じで敬遠してましたが、結構いいのでまた来てみたいです。最大の問題は狭すぎて食べづらいことかなぁ。



なぜか優しい

DSC07289.JPGまぜそば2回目です。今日は大盛で。
だいたいまぜそばというとついつい攻撃的な味になってしまうのですが、このお店でやるとどうしてこう優しい系になってしまうのでしょう。最後にスープ割りしたりするとなおさらそれを感じます。
こういう店が近くにあるっていうのは、ありがたいものです。