ブチコという名のカクテル。チアシード入りの珍しいパターン。体にもいいんですよね~
これは、ディープブリランテというカクテル。ダービーウィークらしくていいですよね。
今日は年に一度の日本酒の日。今年はこちらをいただきました。
今年はゴーヤがまだまだ取れます。ネタが尽きてきたので、今日は新メニュー。ゴーヤコンビーフ。やっぱり肉+ゴーヤって合いますよね。
再び秋刀魚の炊き込みご飯。前回からちょっと修正して出汁と炊き方を工夫。さらに上手にできました。
自宅のゴーヤもそろそろ終わり。そのゴーヤと昨日競馬場で買ってきた乾燥の八幡平マッシュルームを戻して豚肉とあわせて塩味で炒めました。乾燥マッシュルームの出汁がすごく利いて美味い!
自宅のゴーヤも終盤。小さめのゴーヤを色々な料理にしてます。これはカレー炒め。
バリキングと串焼き。南関東で一番美味い串は、船橋だと思うな~。煮も焼きも。
毎年恒例の釣り&BBQ。今年は渇水のせいで水温が高いせいかたいして釣れず。
でも、もう10年以上も通ってるのでのんびりBBQを楽しんできました。豚の塊肉をロースト。こうやるとジャガイモも美味いんですよね。
今年の自家栽培ゴーヤの初収穫。最初は定番のゴーヤチャンプルーで。ゴーヤたっぷりで美味いです。
いただいた麺で今度はナポリタン。やってみたかったんですよね、中華麺でナポリタン。
バッチリうまくできました。
なぜか自炊熱。今日はナポリタンにしようと思ったら焼きそばになっちゃいました。トマト味焼きそば。
ちょっととあるルートで業務用の麺をいただいたので、つけ麺にしてみました。
やっぱりプロの麺は違うわ。麺そのものも美味しい。
待ちに待った銀座の地ビールのお披露目会。名前はThe Origin。ガンダムっぽい名前です(笑)
基本的にビールはそんなに飲まないのですが、ここでは別。そのビールが美味しいんですもの。
毎年恒例のつみほろぼしの会、つまり日本酒の会。今年の日本酒は「開運」名前も反則ですが、飲みやすくていくらでもいけます、これ。でも明日もあるので今年はもったいないけど早め撤収でした。つまみも美味しいし酒も美味い年に一度のイベント、来年も楽しみ。
久しぶりに作るのでこれは予行練習。やっぱりコツは下ごしらえかな。時間が作ってくれる料理です。
競馬場近くのいつもの農家のお店でかったお芋。スキレットで空だきして焼き芋つくると美味いんですよね。鉄鍋の威力。
ベランダのゴーヤを食べるために色々料理してますが、最近のお気に入りはこれかな。ゴーヤの肉味噌。今回は味噌を中華風に甜麺醤にしてちょっとカレーを効かせて中華カレー風。
ダッチオーブンの醍醐味はこのふたの上に炭を乗せてローストできること。下の炭だけだとただの蒸し豚になってしまいます。