日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

今日もいつものお店でイレギュラーメニューのちょっと辛い味噌つけ麺。前のまぜそばのつけ麺バージョンです。これも美味いんです、最後のソースはしっかりリゾットにしていただきました。

今日はガンダム談議。いや、確かに欲しいんですけど高いんだよなぁ、みたいな話でした。ちなみにこのお店の入り口は、フィギュアが大量に並んでいます。

今日は「おまかせ」でした。出てきたのはこれ。
まだメニューにはならないそうですが、もうすぐ出てくるナポリタン。名前もちょっとかわるかも。ajitoのナポリタン、だとちょっと普通ですしね。ケチャップじゃないここのトマトソースを基本としているこのナポリタン、たまりません。コクがあっていい甘みがあるナポリタン、メニューになる日が楽しみです。

今年もあと何回サマソニを食べれるんだろうか。
今年はこの形が最終形態になると思いますが、来年はこれがさらにどう進化していくんだろう。

もう４年ぐらい夏の風物詩として食べてきていますが、毎年いろいろ変わってくるのが楽しみなんです。

辛いみそまぜそば。実はそんなに辛くないんですが、ここのメニューの中では比較的辛いから、辛いみそまぜそば。
やたら辛いものを作っちゃうお店も多いですが、ここは辛さはたくさんある美味しさの味の種類の一つ。ちょっとの辛さで、いい美味さを引き出すんですよね。

今日もサマソニ。サマソニ専用ごはんもつけて、セットにしてみました。
サマソニはリゾットには向かないので、ロッソソースをかけたのが専用ご飯。

ロッソご飯も贅沢なのに、さらにサマソニがついてるなんて、たまらないセットです。

サマソニは夏の食べもの。冷たい麺に、意外とニンニクが効いてるオリーブオイルのサマソニソース。けっこうがっつりスタミナ食です。

移転先がわからず、数ヶ月ぶりの居酒屋さんのラーメン。
やっぱりここのは下手なラーメン屋より本格的。冷やしラーメンですが、２つの氷が入っています。一つは生姜、もう一つはスダチ。生姜が最初に溶けてきて、まずは一味、その後それにスダチの酸っぱさが入ってすっきりさわやかに終わる一杯です。

毎週行くが故に、いつもイレギュラー系を選びがちですが、今日はピザソバ。やっぱりこれは定番ですな、間違いなし。

今年のサマソニはこんな形。少し麺が細くなり、肉とスイートチリソースとレモンば別皿。実は常連さんにはちょっとフライングゲットできたのですが、完成版はこれ。

夏はこの冷やし和え麺が美味いんです。実はすりおろしニンニクたっぷりなので、スタミナメニューでもあります。

地元でたまーに行くラーメン屋さん。
これは特製つけ麺。具だくさんなつけ麺です、スープは濃厚魚介。

うまくできててバランスいいつけ麺ですが、もうこれじゃなんとなーく満足できないんですよね。

今日は辛いみそまぜそば。うん、これも〆のリゾットがばっちり。ごはん＋みそですもんね。
これは4Ｍを辛くしたバージョンみたいです。（4M=ミート、味噌、まぜそば、メキシカン）前のお店だと、よく来る人にはわかるメニューにしていたりしましたが、最近は始めてのお客さんにも親切なメニュー名。そのあたりもお店が大きくなって門戸が広がったことへの対応なのかも。

今日は会社のメンバーで地元のラーメン屋さん。焦がしネギがポイント。
サラリーマンがラーメン屋さんで、机をかこんでビールと餃子とラーメンを食べて仕事の話をあれこれ。まさに昭和な感じ。

今日もいつものお店、日曜日に来るとシェフがびっくりします。そりゃ土日は現地だって知ってますから（笑）

今日はイレギュラーメニューの辛まぜそば。辛くて美味い、これの〆のリゾットもたまらんです。

東京に帰ってきたら、まずはここでつけ麺を確認。
今日は鯖のソースの美味いつけ麺、食べると東京帰ってきたなぁ、というより家に戻ってきたなぁと実感します。

ちょっと寄り道した帰りの駅のつけ麺屋さん。
大人気店のようですが、結構昔っぽいつけ麺屋さん。麺に力が入っているだけあって麺は美味しいですが、つけ汁がいかにも昔の魚介つけ麺のつゆそのもの。
ラーメンオタクって、結局どんどん進化していかないと納得できない贅沢な人種なのかも。

いつものお店の新メニュー、辛いまぜそば。基本のソースにハラペーニョなどを加えて辛めのまぜそばにした逸品。これ、美味い。
なんで今までださなかったかは、前の店だとこのメニューは辛いから。確かに前のお店じゃクーラーがほぼ効かない上に狭いので、この汗だくメニューは辛いっすね。

新店舗でも始めました、カルボナーら。牛乳、クリームを一切使わずクリーミーな背脂で仕上げるメニューです。
これは前の店舗に一番近いメニューじゃないかな。

鯖が効いているこのメニューは、そう呼ばれています。
昔のお店と違って、なんとなくやさしい感じのメニューになっているのは、どのメニューにも共通して言えることみたいです。でも、これも唯一無二の食べものですね。

最近たいていのラーメンでは驚きませんが、今回の遠征で感心したのがこの一杯。貝をテーマにしたお店なので、これはアサリラーメン。
しっかりアサリの美味さをラーメンにいかした上に、具もそれぞれに工夫されていてなかなかハイレベルな一杯でした。

今日は違う世界線の話を選ばれし者の知的飲料を飲みながら見に行く予定だったが、その途中で寄った昔懐かしいラーメン屋さん。
これは太肉麺というメニューですが、昔はこれが量が多くてちょっと辛かったんだけど、今は軽く食べられるんですよね。慣れとは怖ろしい。