日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

10月のプレミアムは「きのこの叫び」

スパイシーひき肉＋チーズのトッピングに、秋の夜かれーの普通バージョンで。
きのこの味をよく噛んで楽しみながら、すーぷをすすると美味いんですよ。
これは優しめのバージョン。次回は一番ハードなスパイスバージョンをいただこうかと。

秋のきのこのカレー。
優しい、薬膳ときて、第３の味は「爽やか」

爽やかにいただいて、いよいよ来月はきのこの叫びをいただきます。

今月のプレミアム。
ミョウガとカレー。あんまり考えつかない組み合わせだけど、やっぱり絶品。
最初のシャキシャキと、熱が通って味が染み出したもの、どっちも美味しいんですよ。

早くも３周目、今日は爽やかバージョン。
薬膳ほどホットでもないけど、優しいバージョンではない、後味爽やかなスパイスバージョン。

３種類の中で、これ結構好きなんですよね。

9月のプレミアムといえば、ミョウガ＋梅干し。
これは完全に和のかれーなので、当然トッピングには和じゃないスパイシーひき肉＋チーズとかは合わない。
確かにスパイシーひき肉＋チーズのトッピングは定番で人気だけど、組み合わせって自分で考えようよ。

HPに折角書いているのに、読まずに早速頼む人がいてマスターがずっこけてました。

秋のキノコ＋鶏挽肉のすーぷかれー。初日からです。
なにせ２ヶ月の間に色々種類があるのがこのメニュー。とろっとにたどり着くためにも。

とか思って行ったけど、とにかくこの季節の変わり目の最初の一杯がたまらなく美味しい。特にしみじみ感じるのは春と秋と冬。基本がしっかりしてるからかな。

ゴーヤの締めは梅で。
いよいよ夏も終わりですね...とはいえものすごい気温だけど。

今月で３杯目のゴーヤ。ノーマル→プレミアム（梅）ときて、月末までの残り２杯、なにをどのペースでいただくかを悩んだ結果、今週も梅に。

いや、春と秋と冬の季節のかれーは、そのシーズン最初の一杯の体への染み方が違う。なので秋のきのこに合う終わり方で。

今月のプレミアムは、ゴーヤカレーの梅バージョン。
梅＋ゴーヤ＋豚バラ、普通では考えられない組み合わせだけど、ここのかれーはそれをうまくまとめちゃう。そして夏にぴったりのかれーに。

季節の夜かれー。８月はゴーヤ。
ここのは生のものをスープの熱を通すぐらいなので、大人の苦さ。でも豚バラの甘さとそれがバッチリ。

真夏のスリランカ、最後の一杯。

自分のベストのペースでいただきました。来年まで覚えてるからこのペース（笑）

ペースつかんだ。
大盛用の小さいポットを戻す時にクリームチーズを溶かしながら戻すのが正解かも。

さて真夏のスリランカ、２杯目。
今日は早めにクリームチーズを溶いてみた。結構後半溶かして長いペースより、最後の方に一気がいいのかも。

いよいよ今月は真夏のスリランカ。
トマトとグリルチキンとクリームチーズのかれー。これはクリームチーズのタイミングが大事なかれー。

夏にぴったりのかれーです。

いよいよ今年の初夏の最後の一杯。

ししとうとプチトマトと豚バラ。この絶妙の組み合わせも来年までおあずけ。名残惜しいですが、また来年を楽しみに。

初夏の夜かれー。もうすぐ期間が終わる。

もうバランスはつかんだので、たっぷり美味しさを味わって月末を迎えよう。

初夏は２ヶ月なので何回もいただくのですが、いつも最後まで悩むのがワンポイントで入ってるプチトマト。これをどのタイミングで食べるか。

口の中に広がる甘くて酸っぱいのをどこにもってくるか...それが問題だ。

いつものお店じゃなくて、実家の方で気になったお店。
ここはいろんな具がたっぷりで、かつスパイシーで辛く美味しい楽しいカレー。

いいお店見つけた。

初夏の夜かれー。ししとうと豚バラとプチトマトの爽やかなかれー。

これのポイントは、ししとうと豚バラの食べるペース、ししとうが多く、豚バラをいつ食べるかをすーぷの量を読みながら考える。
そして、プチトマトをどのタイミングで食べるか。

これを悩みつつ、一ヶ月でほぼ自分のペースをつかめたかも。あとは楽しむだけ（笑）

今月のプレミアムは梅。梅干し入りです。

ししとう＋豚バラ＋プチトマトの爽やか系かれーに、梅干し。これがばっちり合う。
そしてししとうと豚バラの組み合わせのペースをつかむ。それが今日の目標（笑）
ししとうだけ、豚バラだけ、ししとう＋豚バラをいっしょに、これが全部味が違って楽しめるのがここのお店の正しい食べ方。