日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

週一度は顔を出すこのお見せ。今日もいつも通りの春の夜のスープ大盛。まだまだ優しくない春は遠いですね。
きょうはHPのネタになるような楽しいことがあったそうです、今日の雰囲気を忘れないようにね、と言われているのでここにメモっておきましょう。月末のHP更新が楽しみです。

今日は出遅れていつもより遅い時間にお店に到着。マスターが今日はのんびりモードで例のブツの餡をたんまり仕込んでいました。
今日はお客がかなり少なくてのんびりなんだそうな。寒かったらねぇ。でも寒いからこそここのすーぷかれーが美味いのにね。
今日も春のすーぷ大盛。おいしくいただきました。

いよいよ今週から春の夜かれーが始まっています。彩り鮮やか、セロリと挽肉とアスパラと、冬とうってかわって具だくさん。しみじみ優しい味の季節の夜かれーです。

席につくと「食べ納め？」とマスターが質問。そう、冬の夜かれーは３月１日までなので今日が実質冬のたべ納め。当然最後は薬膳すーぷで締めます。今日はめずらしく（？）早い時間でも人が一杯来てお店はてんてこまい。
そんな中、初めて来た女性二人組が悩んだ結果「ばじるぼーくで」と注文。それを聞いたマスターが「ばじるぽーくかぁ」と一言。この「かぁ」にマスターの気持ちが表れてます。ぽーく系はこのお店では上級者向け。いきなり食べるのはどうかなぁ、というメニュー。そこでマスターは「辛いけど大丈夫？」と軽くジャブでメニュー変更を促しますが「大丈夫です」とあっさり言われてメニュー確定。
ここのマスターのこだわり具合が出ていますね。こだわりが強いからお客にはこう食べて欲しいんだけど、お客なんだから自由に選ぶ権利はある。頑固親父ならばこう食べろ、と言えるのだけどそこまで言えない。よーく事前に調べてから来て欲しいけど、調べすぎていきなりマニアックなものを頼まないで欲しい、とかいろいろ複雑な気持ちが表れてます。
もう通って５年になるんですねぇ、おそらくブログを書く人の中では最初に取り上げているんだと思います。（ただし店の名前を殆ど書かないので気がついている人は少ないですけどね）このお店では一番この冬の夜かれーを食べていますが、未だに飽きることを知らないメニューです。さて、来週には彩り鮮やか、春かれーの登場になります。

いつものすーぷかれー屋さん。冬の夜すーぷにはバジルと薬膳の２種類があります。大盛には小さいポットがついてくるのです。やってみたかったんですよ、小さいポットと大きいポットに２種類のかれー。初めて同じ日に食べ比べられました。こうやってみると、この２種類のすーぷの違いがよくわかります。
冬の夜かれーは今月一杯、あと何杯食べられるかな？

この時期３日間限定の豆かれー。うまく空いているタイミングに入れました。というか一人だけだったのでじっくりいろいろとマスターとあれこれ話を。
ところで、この豆かれー、通常は優しい味で玉ねぎと豆の甘さを味わうすーぷかれーなのですが、左下にちょっとだけ写っている例の挽肉をごはんと一緒によく噛んで食べた後にすーぷを飲むと....。
「やばいんです」
そう、やばいんですという言葉がぴったりの攻撃的豆かれーに変化します。前半戦ののんびりムードから一変、後半戦は怒濤の刺激の嵐です。同じすーぷで２度美味しい。まさにそれが冬の豆かれーなのです。

今日は新聞を読みにいつものかれー屋さんへ。

今日はちょっとだけスペシャル薬膳モードにしてくれました。これだと薬膳の雰囲気が残ったままスペシャルのスパイシーさが加わるので、これはこれでかなり美味しい。今週はお客の出入りの波が激しくて、忙しいと暇の差がかなり大きかったそうです。なので休む時はしっかり休む。ちなみに今日は自分を含めて二人ののんびりモードの時間でした。

さて、いよいよ２月になれば限定豆かれーの登場です。それ以外にもお楽しみがあるみたいで楽しみです。

今年の年始めうどん。冬の夜かれー薬膳のスープ大盛です。薬膳の謎の粉（？）たっぷりで大汗です。

年も変わって、メニュー表も中身は変わりませんが紙が新しくなりました。微妙にあちこち修正が入っているんです。「何が変わったかわかる？」とマスターに聞かれたので「唐辛子マーク（辛さを表す）が無くなってますね」と答えると「そうなんだよね、辛さの数でメニューを比較されるのもイヤなんで」とのことでした。確かに×３より×４が辛いからといって、いきなり最初から×３の辛さがわかるわけじゃないですものね。今後は、すーぷかれーは辛口、とろっとかれーは中辛、というおおざっぱな表現で行くことにしたそうです。

こういう話聞くと、こちらのマスターさんと自分って感覚が似てる所があるから話かけられるんだろうなぁ、と思います。公開しているのに、わかる人にしか読んでもらいたくないブログの作者と、お店出しているのに、わかる人にのみ食べてもらいたいかれーを作るマスター。どっちもちょっとへそ曲がり（笑）

今日は今年の「すーぷかれー納め」久しぶりにチーズをトッピングしてみました。牡蠣とチーズをスプーンですくってよく噛んで、一口すーぷをすする。これがとんでもなく美味いんですよね。牡蠣＋チーズに、スープがからんで美味いのなんのって。あっと言う間にぺろり。

帰り際に「今年もありがとうございました」と言われて「よいお年を」とお返事。自分の中ではこういうやりとりができる数少ないお店の一つです。

冬場といえば、薬膳が基本。これで風邪知らず。マスターも今週からはお昼はこの牡蠣の冬かれーになるそうです。牡蠣には疲労回復効果もありますしね。ところで、これは牡蠣の予行練習なんです。
それにしても、薬膳パワーはすごいです、汗だくだくでぽかぽか。自宅までの原付も寒さ知らず。

HPを見て知っていたんですよね、月末から数日限定で鯛うどんの「あれ」が入っている冬の夜かれーをやっていたのを。でも北海道に行っていて行けないんだよなぁ、と思っていました。
案の定、お店に行くとマスターが「来るのが遅いよ?もう終わっちゃったよ」とまず一言。来たかったんですけど旅行行ってて来れなくて。と伝えて、いつもの通り「薬膳スープ大盛りで」と注文して待つ事数分。
スープ大盛りはポットが二つなのですが、なぜか出てきたのはポット一つ。その上なんか色が違う。もしや、これって....。「挽肉と牡蠣を食べてみてくださいよ」とマスター。感激なことに残しておいてくれたんです、限定品。限定品が残りいくつかになったところで、薬膳と鯛うどんが好きでまだ来て無い人は....ということで自分を覚えていてくれて、残してくれていたんです。帰ってきてすぐに来て本当によかったです。
で、肝心のすーぷかれーですが、これはなかなか辛くてうまい。ここのお店は体の芯から熱くなってじわじわ汗が出るようなすーぷかれーが特徴なのですが、これは食べ始めから全身からぶわっと汗が出る感じ。あの鯛うどんのスパイシーな挽肉と牡蠣が意外な程に合うんですよね。挽肉の辛さをしっかり牡蠣が受け止めて、それと一緒にスープを飲むと美味いのなんのって。
それにしてもここのすーぷかれーの基本スープは、何でも受け止めて様々なバリエーションを見せてくれるすごいスープです。

北見の有名店。さっぱりとこってりがあって、こちらはこってりの方。石焼ででてきます。たっぷりの野菜がとても美味しいんですよね。

北海道らしいスープカレーです。ごろごろ入った丸ごと野菜がおいしいのなんの。結構トマトの酸味が効いた辛くは無いけどスパイシーなスープでした。
今回は綿密なリサーチの結果、つぶれていなさそうな店をチョイス。未知に結構迷いましたが、それもより空腹にするためのスパイスみたいなもの。旅の楽しさのひとつですわ。

いよいよ季節の夜かれーも、冬に突入。2月末までの長丁場ですが、バジル・薬膳と２種類のスープを選べるので飽きません。
さて、某鯛焼き屋さん、またテレビに出るそうです。今度は激辛関係で。鯛焼き屋さんで激辛といえば鯛うどんですな。鯛焼き屋さんはTVは拒まず、マスターはマスコミ嫌い。この二つのお店の不思議なコラボ商品。なぜ鯛うどんなのかは放送では流さないそうです。「辛いモノ好き」でこのお店に来られちゃ困るものなぁ、だそうです。そう、ここは辛さを求めて来るお店じゃないですものね。常連さんをとても大事にしているマスターならではのお話でした。
今年の７月に予約制で行うスペシャルデーも、できれば常連さんだけに来て欲しいから、来た人に「この日にホームページ見てね」とさんざん言っておいたんですよね。声をかけられて本当に嬉しかったです。４０人があっという間に満席。常連さんですら結構キャンセル待ちになっているそうで、このお店のファンの多さがわかりますね。

週末をまたいで連闘。ちょっと理由がありまして。いきなり冬の初日に冬かれーでもいいのですが、本当に数年ぶりにとろとろ系。夜とろです。グリルしたチキンが香ばしくて美味しいカレーです。定番のかれーたまごをつけてみました。正統派もかなり美味しいんです。
次回は生牡蠣入りの冬の夜かれーにチャレンジです。

このお店は、マスターの奥さんの趣味なのか、こういうかわいい（？）表示で限定メニューがひっそり書いてあります。そう、帰りにマスターからいい事を教えてもらいました。そのお話はまた別の日に（それもいつになるのやら）

今日は年に一度の秋の豆かれー。年３日しか食べられません。れんず豆、ししとう、プチトマトと挽肉のバジルのかれーです。よく噛むと豆の味がしっかりして、いい感じです。これって通常メニューにならないのかなぁ、と思いつつ年に一度なので、じっくり味わいます。

昔は月に一度ぐらいやってきたスープカレーのお店。久しぶりにやってきました。お昼の時間ですがスープカレー熱もだいぶ納まって並ばずにあっさり。これはモモ（いわゆる餃子）のスープカレーです。相変わらず野菜が大きくてやわらかくて甘くてうまいです。

秋の夜かれー、３種類の最後は山椒バージョン。結構山椒山椒イメージだったんですが、全然そんな感じもなく、一種のスパイスのような雰囲気でした。薬膳のようにじわっとくる暑さではなく、直接的に辛さから汗が出ます。でも食べ終わったあとにさっぱりするのは、ここのカレーならでは。