日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

今日は昔のこのお店のバージョンのつけ麺。なんとお値段482円。ウオッカ引退記念価格だそうです。
懐かしいというか、ほとんど忘れていた味ですね。昔はこうだったんだなぁ。おそらく自分はこのお店のかなり初期からブログに載せている人だと思うのですが、この２年ちょっとでかなりの変化。いずれの時期もうまいというのがすごいんですよね。

ピザソバ、混ぜて食べる直前の状態はこんな感じ。これだけど味はピザなんですよね。

今日のピザソバは野菜たっぷりバージョン。

この開催のラーメンイベントで一番期待していたお店。なぜか小浜市の人に頼まれて鹿をつかったラーメンになっていました。鹿をつかった出汁と鹿チャーシュー。

折角期待してたのに、こんなイロモノラーメンじゃなぁ。こういうものは自分の店で出してほしいんですよね、イベントは試食の意味も兼ねてるんだから直球勝負でやってほしかったです。まあそういう考え方含めてこのお店はそういう店なんだとわかりましたが....。

今週のピザそばはビービーズィー (BBZ)ベーコン＆ブラックオリーブ＆ズッキーニ。この３つの食材がそれぞれ個性のある食感と味なので、いつのピザそばとはちょっと違った雰囲気に。今日も美味しくいただきました。

今週の中山のラーメンのイベント。ホルモンラーメンです。
ホルモン＋背脂＋味噌＋ラー油って、B級系が大好きなものを全部混ぜちゃったラーメン。もちろんうまいとは思いますが、自分が作ってもこうなるなっていうラーメン。バランスをもう少し工夫する必要があるんじゃないかなぁ。

いつものお店が今週はお休みなので、その代わりに行くのはこのお店。
今日はまぜそばで。うーん、ジャンキーな食べ物ですが、これをわしわし食べるのがたまらんのです。

ちなみにデジカメの撮影画像サイズを大きくしたままなので、今週はやたら画像が大きいです。

つけ麺のお店でしたが、ほんの数ヶ月でお店が変わってしまいました。今度は典型的博多ラーメンのお店。福岡の西新のお店の支店だそうです。よく出張で行っていたけど、行ったことなかったな。

これは定番ですね。たまーに食べたくなるラーメンの一つです。

自宅近くにできた新店。横浜の老舗の支店のようです。ごくごく普通のラーメンです。

...うーん、何ヶ月持つだろうか。

今週の中山のお店、有名なお店らしいです。
うーん、普通。お店で食べたらおいしいかもというお店。

いつもは豚骨醤油のお店。土曜日だけは限定メニューになるんです。
今回はカレーつけ麺。香辛料が強いカレーに太麺。バジルがかかっているのはあのお店イメージなんですかね。

これはわりと攻撃的なんですが、やっぱり芯になんかいつもの豚骨醤油と同じ優しい味。このお店の不思議なところです。

前は何度も通るけど、並んでいてなかなか入る機会の無かった地元からちょっと離れた有名なお店。久しぶりに空いていたので入ってみました。

ちなみに、これは「やさいちょっと多め」のつけ麺。これでちょっと多めなのだから、この上のランクの少し多め、多めってどんなになっちゃうんでしょうか。麺よりモヤシのほうが圧倒的に分量が多いです。つけ麺というよりつけモヤシ状態。
つけ汁も前のような甘じょっぱい感じも無くなり、今の流行に近づいています。ちょっとづつ変わっているんですね。それが人気が長続きする秘訣なのかも。

今週の中山のラーメンイベント、２軒目は愛知のお店。これはしごくまっとうなラーメンでした。結構美味しい。

わざわざ愛知から出てくるからなんか特徴があるのかな、と思いきやあまり無く。でもこれだけ正統派をしっかり美味しく作れるっていうのも、なかなかのものですよね。ところで、店主さんのブログを見ていたらちゃんと下見とかやっているんですね。

....それにしちゃ、ってお店も多いのも事実。

またやってます、中山のラーメンイベント。今日は岐阜の白エビラーメンを選んで見ました。

見事に濃いエビの味がするラーメンです。まあ、それだけですが....もうちょっとエビの味を楽しませる工夫とかあるといいのになぁ。

ここで残りスープに入れるライスが面白いんです。
その名前はロスタイムライス。ちゃんとボールになってます。

２回は行っているのに、未だにちゃんとした行き方がわからないこのお店。この辺りは一方通行が多いのも混乱の元になってます。さんざん探して、最後はGPSまで使ってたどり着きました。
前回はまぜそばだったので今回はラーメン。結構独特のスープですが優しい味です。ただ、辛いのを混ぜるといきなり攻撃的なラーメンに。こういう狙いがいいんですよね。

競馬場のお昼にしてはベタな組み合わせです。ラーメンと餃子。
一度やってみたかったんですよね。どっちも競馬場のお昼としては及第点の味ですが、外で食べるのと比較しちゃうと....ね。

今年入ってはじめての細麺の日のいつものお店。今日は白蛇にしてみました。鶏の味がよく出ていて、鶏肉もやわらか。こういうさっぱり系もお見事に作っちゃうのがこのお店。

今日はここで。
ここだとキャベツをたっぷり食べちゃうんですよ。あと、メンマもいい食感です。最近自宅近辺のラーメン屋さんのメンマがみんなこの太い歯ごたえのあるメンマになってます。同じところから仕入れているんでしょうかね。

今日はロッソで。最近は夜の部は落ち着いてきて、急いでお店にいかなくても大丈夫のようです....。北海道のあの有名人の番組に今度は出るそうです。そうそう暖めますってか？ってやつですね。それにしてもこっちで見れない放送に出ちゃうこのお店って。
そういえば、その有名人の方なんどかここにきてダメだったそうです。お休みだったり終わっちゃってたり。今回は「仕事を利用してなんとかここに来ました」だそうです。やっぱりすごい店だよなぁ。