日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

ひっきりなしにキュウリが採れるので、ネタが尽きてきました。今日は白キムチ。

春を感じる北海道土産。でっかいふきのとう、ふきのとう味噌になりました。

毎年恒例、いつものバーのつみほろぼしの会。日本酒飲み放題。今年は25周年記念ボトルも販売しております。今年は福島の開当男山酒造。

自宅のスキレットで作る安納芋の焼き芋、簡単で美味しいんですよね。1時間ほどフライパンに入れて空炊きするだけなので。鉄鍋ならではの技です。

今年も無農薬レモンをいただいたので、一ヶ月かけてリモンチェッロ作り。今年は4本できました。

盛岡土産のすき昆布、れんこんと油揚げと煮てみました。常備菜の本とか買っちゃうとついつい色々やってみたくなるんですよね。まあうちの場合は常備菜というより晩酌用おつまみですが。

例年無農薬のレモンをいただくので、これも例年通りリモンチェッロの準備。レモンの皮をたっぷりむいて96度のウオッカ、スピリタスに漬けます。残りの実の部分は今年も塩レモンにしてみようかと。

大きいイワナとかなら、骨酒という手もあるのですが、なにせ小さいので、干物にしたものを焦げっぽくなるぐらい焼いて、一匹そのまま熱燗をかけてヤマメ酒に。

ヤマメの味がじんわり酒に出てきて、美味かったです。

釣果はこんな感じ、ほとんどヤマメで、右端がニジマス、その隣がイワナになります。まだまだ小物なので、これは干してヤマメ酒かな～。

太めのパスタを手に入れたので、作ってみました。ジャリコもどき。かなりうまくいったみたい。具はかなり違いますが、味は結構近いかも。

自分への北海道土産は、塩ホルモン。ジンギスカンもいいけれど、実は北海道で食べる肉で一番好きなのは塩ホルモン。昔知人につれていってもらった店があまりにも美味くて。また行きたいですね。

半分は溶岩焼きで、残りは野菜炒め。

ブログツールをバージョンアップしたことで、新しくできるようになったのが、画像を２つ以上同じエントリーに載せること。前のでもできなくはないけど、簡単にできるようになったので初めて使ってみました。

暑い夏のスパーキングナイター、今日の一番のヒットはこれ、冷やしあま酒。冷たくてちょっと甘くて、いい日本の夏気分になれます。

ゴーヤもそろそろ終盤。今日は麻婆ナスならぬ、麻婆ゴーヤナス。辛苦くてうまいです。

今日はビール専門のお店。生ビールを40種類も売っているお店。たっぷりビールを堪能しました。こういうビールでもそんなに苦くないのがあったり、逆に黄金色でもすごいビターなのがあったり。ビールも奥深いですね。

今日は夕方から北海道へ。夜に着いたのでまずはスープカレーたべて、宿の温泉につかってのんびり。最後のとどめはこれ、サッポロクラシックとハセストの焼き鳥。うーん、函館来たなあ。

いつもの仲間で恒例の釣り＆ＢＢＱ。今年はいつもの鳥丸ごとでなくて、豚で。さすがに丸ごとは無理ですが、肉の塊をダッチオーブンで。

やっぱりダッチオーブンでローストするとジューシーで美味しいです！

緑のゴーヤも採れ始めました。最初はわしたポークを使って定番のゴーヤチャンプルに。

メキシコ土産にいただいた地元の名物moleソース。カカオの効いたソースとのことで、ネットで調べて定番の鶏のもも肉で煮込んだものを作ってみました。

とりあわせはピラフが定番とのことで、カレーっぽい見た目になりましたが、カカオの独特のコクのある不思議なソースでした。

自宅の明日葉が結構生えてきたので、色々料理してみました。
葉っぱはきざんで明日葉納豆。太い茎の部分は出汁で似てみました。どっちもつまみに最高です。

先週末にいつものバーの恒例行事、日本酒の会に参加してきました。
今年の銘柄は「竹鶴」これが飲み放題でした。飲みやすくて、つまみも和食中心でたっぷりいただいて楽しんできました。