日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

まぜそばの中でも味噌まぜそばはここのお店以外にはなかなか食べられないメニューです。（他のメニューも別の店で見たこと無いものばかりだけど）スープじゃない味噌をうまく使って食べさせるって不思議だけど、これが美味いんですよ。そして残ったソースで食べるリゾットも味噌故にたまらん。

新しいお店の中華ざる、ちょっと変わっていました。この方が色々具も楽しめていい感じ。となるといよいよお昼にしかやってないので食べてない中華そばを食べてみたいな。

「常連さんは選択肢ないよ」と言われると逆に期待しちゃいます。出て来た細麺のつけ麺。海苔つけ麺が基本ですが、細麺で食べるとまた違いますね。するっと行ける分スープの味がしっかり伝わる。流石これも美味いですわ。

地元では安定の家系のお店。新しく油そばをやるとのことで食べてきました。カレーソースが乗っかってる具だくさん油そば。これはこれでアリですね。

いわゆるインスパイア系で、名前が長男になっちゃうチェーン店のお店。二郎インスパイアだけど、チェーン店だから味が安定してそうな雰囲気。チャーシューとかブレなさそうな感じですよね。これはこれでアリかな。ブレてこそ二郎という気もするんですけどね。

夏になると思い出す。喜多方ラーメンのチェーン店の和風冷やしラーメン。今年も思い出して食べに来ました。かつお出汁でちょっと甘めのスープに平打ち縮れ麺。チャーシューは後載せなのは、スープを冷えて白くなった脂で濁らせないためでしょうね。やっぱり夏場の定番です。

ごま味噌系で今日はごまに振った方のつけ麺です。ごまが利いているこういう味って夏にぴったりですよね。

近くのお店、こだわりで始めましたがやはり味が薄いと言われたのか、出汁を濃いめに変えたという話があって来てみました。
うん、確かにこちらの方がよくなりましたね。ただ、やっぱりこだわらないで普通でもうちょっと安ければいいのになあ。一人当たりの儲けを考えるならば単価を上げて量を増やした方が親切だと思いますけどね。これだけでお昼はいいけど、これだけで夕ご飯だと軽すぎる。ま、そのためにご飯がメニューにあるんだろというけど、その肝心のご飯とラーメンを合わせる工夫はこの店にないんですよね、画竜点睛を欠くってやつですな。

今日はのんびりプレミアムな焼酎を飲んで、最後の〆はメニューにないこれをいただきました。うちで中華そば作ったらこんな感じ？という雰囲気で出てきますが、味は桁違いに美味い。ここが近くにあるので、ついついラーメン屋の評価って辛口になっちゃうんですよね。

前回はざる中華でしたが、今回はメインメニューの煮干し。最近の煮干し系のラーメンは、やたら煮干し強調型が多くてなんでも味濃いめという傾向ですが、ここはちょっと甘さも入ったほんのりいい感じの煮干し。
これもいいので、月のローテーション入りのお店にしようかと。週のローテにはまだまだですが。

実家に帰って新しいお店の油そば。家系のお店なのでちょっと家系風にアレンジされていて美味しいです。

昨日の新しいお店のざる中華。結構気に入ったので地元近くにないか探してみたら見つけました。なんでも水準以上のものを出してくるけど突き抜けてこない器用貧乏系のこのお店。これも十分美味しいんですが、やっぱり昨日のお店とはちょっと足りない。でもかなり便利ないいお店です。

地元に出来た新しいラーメン屋。ラーメンオタクで賑わってます。隣は有名な官僚さんでした。煮干しと中華そばがメインのお店ですが、暑いのでざる中華。まさにざるソバを中華麺でいただくような感じ。夏場にこれは美味いですね。いいお店なので頻繁に来ることになるかも。

今日もサマソニ。夏はこれに限ります。見た目も綺麗ですよね。
ここのお店は見た目もいつも食べる前にワクワクさせてくれるんですよね。そういうのも結構大事かも。

地元のラーメン屋さん、行く所に困ってくると最後に出てくるのはこのお店。
すべて水準以上だけど際だってこれというものがない。仕事は丁寧だし、味もまあまあ。でも通う程でもないんですよね。
今日は油そば。これもちゃんとした油そばが出てくるんで美味いんですが、記憶にあんまり残らないんですよね。

地元にある最近ラーメンより丼屋の方があちこちに進出しているお店の限定メニュー。
うーん、相変わらずまあ美味しいけど色々入れすぎ。入れるならもっと小さい具にするか、入れないでこれが決めてというのが入ってるともっといいのにな。

今日のイレギュラーはカレーつけ麺。フレッシュトマトとかも入って夏らしいカレーつけ麺です。

前の店では、キクラゲを洗濯機で洗っていたという豪快さが有名なお店。
リニューアルして移転したのはいいですが、駐輪場が無く向かいのコンビニは店員チェックが厳しい上に隣は警察。路上駐車が出来ない上夜やらない店なので行けませんでした。最近通ったら向かいのコンビニはそういう嫌がらせのバチが当たったのか閉店。お店の隣にゆるーいコンビニができて、そこに駐車してやってきました。
キクラゲラーメン、相変わらず豪快。タマネギのこのざっくり感がまたいいんですよね。

折角大井まで来たのだから、大井町側に行かずにたまには大森側で探してみようかと。
そんなわけで場所は知っていたけど行ったことなかったラーメン屋さん。家庭的で美味しかったです。
家庭的というのは、おかみさんの娘さんが隣で一緒に夕食のラーメンを食べてたこと。まあ、気にしてはいないけど、ちょっとこっちに気を遣って欲しいなあ（笑）

今日はサマソニ。ここのお店は残ったソースをリゾットにしてくれるのですが、ドレッシングベースのサマソニはできません。
そのかわりがこのロッソご飯。ロッソソースをご飯の上に書けてチーズと半熟玉子。美味いに決まってますわ。
これを食べると、あの暑い夏のDBR（デミグラスビーフライス）の名店、Cowboy from Hellを思い出します。もう6年前とか7年前とかになるんですね。