日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

まあ自宅に籠もると料理しちゃう。やるなら時間かかるやつ。
というわけで牛スジ煮込み作って、それをカレーにして地元の美味しい肉やのカツでカツカレー。美味い。

今年のうどん始めは、プレミアムその1から。
この特徴は、最初に香りを楽しむかれー。海苔の香りがいいんですよね～今年はあれのチェックに使えます（笑）

今年の〆は、オイスターゴッド、薬膳バージョン大盛。
ゴットオブゴッド。スパイシー挽肉＋チーズ＋牡蠣のトッピングに、薬膳。スパイス✕スパイス。逃げ場のないくらくらくるぐらいのスパイス感。年の瀬を感じる一杯。

今年もごちそうさまでした。

先週末の夕ご飯。
行ってみたかったお店の一つ。2種類で全然違うタイプで、どっちも絶品のカレーのお店。カツも具材も全部工夫があって楽しくて美味しい。

さて、いよいよゴッドに到達。
最初は、オイスターゴッドのバジルバージョン。これだとスパイスと優しいスープでまだ逃げ場があるのですが、いよいよ来週の年末の一杯は（笑）

冬の夜かれー。生牡蠣の入ったかれーです。かれーの熱が通って牡蠣の美味しい出汁が出てきた絶品のすーぷ。2週目は薬膳すーぷ。

さて、いよいよ来週からオイスターゴッドにとりかかります。

さて、いよいよ牡蠣の季節。冬の夜かれー
ゴッドで締めますが、いきなりゴッドじゃもったいない。まずは季節変わりの一番美味い一杯目。ノーマルな牡蠣をいただきます。

ロシアン２杯目、これでほぼ玉子を崩すタイミングを把握したはず。
次はさらに美味しいロシアンをいただけそうです。

黄昏のロシアン。いよいよです。
挽肉とピクルスのすーぷ。この玉子の扱い方が大事。味変タイミングを楽しんでいただきます。

今月のプレミアム、最後は年にここでしか食べない、とろっときのこ。
所謂すーぷではない、とろっとしたカレー。でもきのことスパイシー挽肉が効いたスペシャル。これにミョウガがばっちり合うんですよ。年に一度のお楽しみ。

きのこの叫び、薬膳＋チーズの最強版。
カレーも薬膳、ごはんにもスパイシー挽肉。このお店で俗に言う逃げ場の無いスパイスカレーです、汗だく。でも美味い。

食べ終わった後もスパイスが体中をぐるぐる廻ってる感じ。

きのこの叫び、今日はチーズ抜きで。これだとチーズでマイルドになる部分が無く、ダイレクトにスパイスを楽しむことができる。その分大汗かきます(笑)

多分これの薬膳バージョンが一番すごいんだろうなぁ。タイミングが取れるかな。

今月のプレミアムは「きのこの叫び」きのこたっぷりのかれー。

今日は優しい秋のすーぷかれー（鳥挽肉＋きのこ）に、ごはんにきのこ＋スパイシー挽肉＋チーズを炒めたものをトッピング。
きのこ＋スパイスをたっぷり味わう秋のプレミアム。これを色々組み合わせてこの一ヶ月楽しみます。

いよいよ10月、プレミアムはきのこの叫び。

でもその前に、薬膳バージョンをいただきます。3種類の中で一番ホット。
10月は5週あるのでこれで準備をして、来週以降のプレミアムに備えます。

9月のプレミアムをいただいて。この和の組み合わせが身体に染みます。
10月のプレミアムは叫びです。

今月のプレミアムは梅干しとミョウガ。
しいたけと鶏肉に合わせると、これがまた絶妙。

でも、これは普通のを一杯いただいてからじゃないと、その良さが半減しちゃうんですよね。
比較して両方の美味さを知る事が大事。

ゴーヤ納めの日。今日はノーマルで。
だんだん熱が入って味が変わってくるゴーヤ、来年またいただきましょう。

今月のプレミアムは梅。
ゴーヤと豚バラと梅。なんか意外な組み合わせだけど、ゴーヤの苦さと豚バラの甘さに、梅の酸味が絶妙。和の組み合わせですね。

美味しかったので、リピート。
やっぱりここのタイカレーはいいですね。

今年は夏休みがあるので、例年に比べて１回食べる回数が減るんですよね。
なので大事に。まずはノーマルで。