日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

地元の無難で安定して美味しいお店。でも無難故に食べ飽きてしまうので、あんまり何度も足を運ばない。

やっぱり冬といえばカルボナーら。

自宅近くのいつものお店。たまには食べた事ないニララーメン。
これ結構いいです。細かく切ってるのがミソなのかしら。

刀削麺、この食感ってたまーに食べたくなるんですよね。他にないこの感じ。

たまに来たくなるこのお店。ここはやっぱり鉄板で美味しさ。安定性の高さというのも美味しさの一つなのだよな。

水曜日に食べたこれ。最近ちょい辛でも辛旨率が高まってきてるこのメニュー。
ただただ辛いのではなく、辛さを味の一つとして組み込んで美味さを増やすってのがすごい。

限定、といわれるとつい。
あちらのお店のトマトとチーズ、いわゆるピザソババージョン。ということはあれですな。
ああ、これであれを作るとこうなるのね、という事なのだが、やはり世界でここだけの味、他には真似できないあれ。なんですね。

今日はパクチー系のまぜそば。
パクチーといえばやたらパクチー盛ればいい、みたいのがありますがここのお店は、ちゃーんとパクチーの味をばっちり活かして美味いというバランスの妙。

いつものお店、今日味噌。
味噌のいい時期になってきました。

先週はレセプションでしたが、ちゃんと今日はお客さんとして。
というのも塩（＝油そば）をちゃんと食べたくて。

やっぱりこれが一番違うし一番オリジナリティ高い。というか全部高いんだけど（笑）
ああ～こう解釈して作っちゃうんだ。すごいよなぁ。

ついつい浮気をした後は、本命に行ってみたくなるもの(笑）
今日はロッソ。やっぱり定番で鉄板で完璧。うんまいんですよ、ホント。

久しぶりのお店。定番のキャベツトッピング。
昔は山積みでもはや麺よりキャベツが多かったぐらいでしたが、最近はちょうどいい分量。

今日はお誘いをうけて、始めてのレセプションにおじゃましました。
すごい、正にシン。これはこれで別のものだけど、あのお店の味。不思議な感覚です。ここはここで通いたくなるお店です。

おそらくは最終便、のサマソニ、という冷やし混ぜそば。夏だけどガッツリ系。今年もいただけてよかった～。

なんとなく家系な気分なので、地元で家系といえばここ、というお店。
家系なのに安定して美味しいんですよね～今日はネギをつけました。

今日はいつもとちょっと違う冷やし混ぜそば。肉はごはんの方にあるバージョン。そうするとご飯がこんな豪華に。確かに野菜メインの混ぜそば食べつつ、このご飯食べるという組み合わせ、意外とばっちり合って美味い！

昨日は麺料理でも野菜がたっぷり採れるという話でしたが、ほら、炭水化物もたっぷり採れますよ（笑）

麺料理についてどうのこうの言う人がいるけど、結構野菜取れると思いますよ。ほら。
多分一番野菜を美味しく採れる食べ方じゃないかな。

カウンター4-5席だった時のお店は何度か行きました。その数軒先は東京1位になったお店で、釣られた人が多かったのか、あの場所で何軒もダメになった中で、唯一お店拡大したお店がこちら。

色々最初工夫してましたが、シンプルにしたら人気が出たみたいですね。

夏もナチョそばが似合う季節なんですよね。たっぷりの野菜をがっつりといただけます。