日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

最近話題のメニュー。
ネギを敷いて豚肉の塊をのせて、上から紹興酒と醤油と水で煮るだけ。

だけ、なのにこんなに美味しいんですよね。豚肉と紹興酒と醤油の味が染みこんだネギをいただく料理かも。

中山のサツマイモ、最後のでかい一本を焼き芋に。
シルクスイートなので、ほぼスイートポテト。スプーンですくって食べます。甘くてむちゃ美味しい。

昨日のおつまみセットに入っていたコンビーフ、同封されていたレシピを見ながら作ってみキャベツコンビーフ。この組み合わせ絶品ですな。

実家帰りにおつまみセットをお土産に、と思っていったらついつい飲んじゃって（笑）

初めて聞いてすぐ作ろうと思って、ねぎ豚。
簡単で美味しい。

最近お餅を柔らかくする方法をマスター（笑）
なので、大好きな納豆餅で。

大きめのシルクスイートを焼き芋に。スキレットに入らないので真っ二つ。
これ、もはやスイートポテト。

中山帰りに買ったお芋、自宅でスキレット焼き芋。
シルクスイート、甘くてねっとりしてて美味しい！

シャトルシェフの料理といえば、うちでは定番はトリッパの煮込み。
下処理が大変ですが、終わって煮込み始めたらあとは時間が料理してくれます。意外とお手軽。

テレビ番組で2位だった、インスタント袋ラーメンの工夫メニュー。
作ってみました。豚骨ラーメンなのに麻婆ラーメン。にしてもかりんとうは思いつかないけど、これが確かにいいアクセントなんですよね。

自分の北海道土産は、インカのひとみ。
インカのめざめから作られた新しい品種で、インカのめざめの味で、ホクホクではなくねっとりとしてます。
ジャガバターにしたら、そのずっしり密なねっとり感がよくわかります。これはジャガイモをそのままで食べるのが一番美味いかも。

秋の我が家の定番、さんまの炊き込みご飯。
今日はマイタケたっぷりバージョンで作ってみました。

今年最後のゴーヤは、定番のチャンプルーで。
今年は他の野菜と同じく実りがあまりよくなかったです。春～夏の日照が少ないからなぁ。

師匠に習ったカニ缶を使ったトマトクリームスパゲティ。
さすがに頻繁にカニ缶を使うわけにもいかず、カニカマで作ってみようかと。（芸能人格付けでみんなカニカマをカニと思ってたし）

お手軽に作れました。カニカマは汁がないのでそのまま贅沢に(笑）カニカマをそのままソースに入れ込んで。
やっぱりホンモノとは違うよなぁ、なんで芸能人間違えたんだろ。

先生からレシピを聞いて作ってみました！
ちょっと贅沢なパスタ。美味しいです。

中山競馬場の梨と、ケンタッキーダービーオフィシャルのウィスキー。
不思議と競馬繋がりなのか合うんですよね。かなりぴったり。

ピーティーじゃないわりと甘めとおもいきや、結構深い味が梨のさわやかさと合うんです。

ホンビノス、スーパーで半額だったので買ってきました。
今回はワインバター蒸し。洋風でも美味い。

梨に一番合うもの。

それは、ピートの効いたウイスキー。
甘さとスモーキーさの絶妙なハーモニー。

いつものBarの食べ物メニュー。お店の代替わりで一変。
こういうガッツリ系も大好きなんですよね。

夏休みの課題、ハッセルバック・ズッキーニ。
提出しました。ミニスキレットを使うこと、2切に1枚にすると食べる時切り離しやすい。チェダーチーズは挟むとあんまり解けないので上にたっぷり。ベーコンよりサラミの方が美味しいかも。
課題のクリアに結構色々工夫はあります(笑)